Senaste recepten

24 flaskor som visar sorten och mängden amerikanskt vin

24 flaskor som visar sorten och mängden amerikanskt vin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

När skörden av årgången 2016 slingrar sig till slutet i vingårdarna från Kalifornien till New York, Washington state till Virginia, vi kan fira det med senaste släpp från tidigare årgångar.

Häll ett glas, blunda och föreställ dig lukten av jäsande druvor från kust till kust.

Franciscan Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 ($ 13). Trevlig, syrlig frukt, bra syra och smak av bitterhet runt kanterna, delvis från att vinet har ytterligare hudkontakt - mindre vanligt i dag för vita viner än det brukade vara - och måttlig örtighet. Ganska trevligt.

Priest Ranch Napa Valley Grenache Blanc 2015 ($ 20). Massor av smaker av persika och aprikos, vitpeppar och lätta bitters med god efterbehandling syra.

Flora Springs Soliloquy Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 ($ 22). Full, mycket fruktig och en aning mot den söta sidan med några salta toner.

Franciscan Equilibrium Napa Valley White 2015 ($ 23). Sauvignon Blanc-dominerad med mindre mängder chardonnay och muscat canelli, det är ett ganska uttrycksfullt vin med mycket god, lätt parfymerad frukt, fin munkänsla och bra struktur.

Quivira “Fig Tree” Dry Creek Valley Sauvignon Blanc 2015 ($ 24). Mycket gräsbevuxen och Marlborough-liknande i sin magra struktur och frukt-fram smaker.

Stinson Monticello Sauvignon Blanc 2015 ($ 24). Mycket kalk, men inte alltför syrligt; skarp med medelkropp och goda mineraltoner.

Gloria Ferrer Carneros Chardonnay 2014 ($ 25). Rik och kryddig med goda smaker av friskt äppelkött och skal.

Bouchaine Napa Valley Pinot Gris 2015 ($ 30). Intressanta salta smaker, men kan vara lite livligare.

Treana Central Coast Blanc 2014 ($ 30). En blandning av mestadels viognier och marsanne, detta är ett härligt vin med tropiska frukter, mycket vanilj och kryddor och en lång, mager finish.

Gary Farrell Russian River Selection Chardonnay 2014 ($ 35). Ett stort vin med en lagom mängd trä, om det är lite charmigt.

Michael Mondavi Family “Animo” Heritage Napa Valley Sauvignon Blanc 2014 ($ 65). Den bästa Napa sauvignon blanc jag har ätit på länge-en utsökt kombination av blommiga och örtsmak som är fyllig och välstrukturerad; för att smutta eller med tyngre fisk- och fjäderfärätter.

Stinson Virginia Cabernet Franc 2014 ($ 25). Välbalanserad med ljus körsbärsfrukt och lite krämighet.

Gloria Ferrer Carneros Pinot Noir 2013 ($ 27). Medium kropp, bra balans med varma, rotiga, kryddiga smaker.

Michael Mondavi Family “Emblem” Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013 ($ 35). En mjukare hytt med mullbärs- och muddled fruktsmak tillsammans med distinkta dammiga tanniner - inte den typiska Napa -hyttprofilen.

Stinson Monticello Tannat 2013 ($ 36). Tannat har generellt bittra kanter-en del av sin attraktion-och här möts de av livliga röda frukter och matälskande syra.

L’Ecole nr 41 Estate Walla Walla Valley Merlot 2013 ($ 38). Mycket som a St-Émilion, måttligt full och mycket slät och mjuk med lätta körsbär och en aning grädde.

Bouchaine "Swan Clone" Napa Valley Merlot 2014 ($ 40). Välbalanserad med rik körsbärsfrukt, dammiga tanniner och några salta toner.

Flora Springs “Halloween Label” Napa Valley Red 2013 ($ 40). Ganska skönt när det får lite luft - röda och mörka körsbär samt plommon, lite choklad och lite grädde.

Trefethen Oak Knoll Merlot 2013 ($ 40). Ett trevligt erbjudande med mörk körsbärssmak, toner av mogen ek och bra fasta tanniner.

Gary Farrell Russian River Selection Pinot Noir 2014 ($ 45). Mogen men syrlig körsbärssmak med lite cola och rotiga toner.

Long Shadows “Pedestal” Columbia Valley Merlot 2013 ($ 57). Ett stort vin med fina mörka bär och chokladsmaker i pulverform, granulerad konsistens, välintegrerade tanniner och några avslutande salta toner.

SLO Down "Love Hammer" Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013 ($ 59). Ett av de viner där den mörka frukten förvandlas till choklad; lite syrligt med märkbara tanniner - den typ av rustikt vin man kan bli lustig av.

Pahlmeyer Napa Valley Merlot 2013 ($ 84). Tangy, men ett stort, vällustigt vin med massor av mörka frukter och inslag av choklad; förmodligen en bättre klunk-och-smak än ett rent matvin.

Wayfarer Fort Ross-Seaview Pinot Noir 2014 ($ 88). Tyngdpunkten ligger här på den mogna frukten-fylliga körsbär som är nästan plommiga-med goda träsmaker.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin. Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USA till slutet av 2000-talet att fånga upp hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från högalkohol, supermogna viner och röda eller vita mot ljusare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet åt viner som 򠯪ujolais, en gång omoderna för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin. Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USA till slutet av 2000-talet att fånga upp hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från alkoholhaltiga, supermogna viner —röda eller vita — mot lättare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet ägnades åt viner som 򠯪ujolais, en gång ur mode för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin. Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USA till slutet av 2000-talet att fånga upp hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från alkoholhaltiga, supermogna viner —röda eller vita — mot lättare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet ägnades åt viner som 򠯪ujolais, en gång ur mode för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin. Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USA till slutet av 2000-talet att fånga upp hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från alkoholhaltiga, supermogna viner —röda eller vita — mot lättare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet ägnades åt viner som 򠯪ujolais, en gång ur mode för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin. Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USA till slutet av 2000-talet att fånga upp hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från alkoholhaltiga, supermogna viner —röda eller vita — mot lättare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet ägnades åt viner som 򠯪ujolais, en gång ur mode för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin. Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USAfram till slutet av 2000 -talet för att ta reda på exakt hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från alkoholhaltiga, supermogna viner —röda eller vita — mot lättare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet ägnades åt viner som 򠯪ujolais, en gång ur mode för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin. Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USA till slutet av 2000-talet att fånga upp hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från alkoholhaltiga, supermogna viner —röda eller vita — mot lättare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet ägnades åt viner som 򠯪ujolais, en gång ur mode för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin. Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USA till slutet av 2000-talet att fånga upp hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från alkoholhaltiga, supermogna viner —röda eller vita — mot lättare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet ägnades åt viner som 򠯪ujolais, en gång ur mode för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin. Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USA till slutet av 2000-talet att fånga upp hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från alkoholhaltiga, supermogna viner —röda eller vita — mot lättare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet ägnades åt viner som 򠯪ujolais, en gång ur mode för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


2021 Wine Lover & rsquos Guide

De senaste två decennierna har sett stora förändringar i vinvärlden. Före år 2000 var klassikerna tydliga: klassificerade Bordeaux, grand cru Burgundy, topp Champagnes, Napa Valley Cabernet, några andra. Nu är förbisedda druvor som Chenin Blanc standarder, vulkaniska terroirer är hotspots (bokstavligen för Etna), naturvin framkallar passionerad debatt och många vinmakare långt under laglig ålder år 2000 har blivit topptalanger inom området. Så även om de gamla riktmärkena fortfarande är viktiga 𠅍on & apost avvisa P étrus om någon ger dig ett glas — här är regionerna, druvorna och trenderna som hjälper till att definiera den nya vinvärlden. Uppsök dem: De kommer att berätta om vad vin är idag och vart det tar vägen — och de råkar också vara utsökta. —Ray Isle

Mount Etna, Sicilien

Gör vin på en aktiv vulkan? Bra idé, om du & aposre efter den speciella karaktär som vulkaniska jordar ger till vin (tills saken bryter ut, förstås). Etna är en av italienska vin & aposs senaste framgångshistorier, som producerar aromatiska, detaljerade röda och steniga vita till skillnad från någonting annat från Sicilien eller#x2014 eller från Italien alls för den delen. Passopisciaro, en tidig stjärna, förblir så på styrkan hos viner som dess rubinröda, röda vinbär –rich 2018 Passopisciaro Passorosso ($ 39).

Bekaa Valley, Libanon

Libanon & aposs vinkultur är uråldrig, men amerikansk medvetenhet om den har bara börjat stiga. Om tid: Bekaa -dalen är en idealisk plats för att odla druvor, med varma dagar, svala nätter och steniga kalkstensjordar. Börja med 2017 Domaine des Tourelles Red ($ 20), dess saftiga svarta vinbär och myntanoter inslagna i finkorniga tanniner, och sedan utforska andra namn som Ixsir, Ch âteau Kefraya, Ch âteau Ksara, Ch âteau Marsyas, och naturligtvis den banbrytande Chateau Musar.

The Rocks District, Oregon

Om det finns en utmärkelse för den mest lämpligt namngivna vinregionen vinner Rocks District den. Ytan på denna underavdelning på Oregon-sidan av Walla Walla Valley AVA är täckt av stenar i näve. Men ge Syrah vinstockar en chans att slå rot och du kommer att få magi i gengäld — svartpeppiga, kraftfulla, salta röda. Buty Winery blandar den Syrah med Cabernet Sauvignon för sin lockande kryddiga 2016 Buty Rediviva of the Stones ($ 60).

Sta. Rita Hills, Kalifornien

Den första betydande vingården planterades här 1971, men växande medvetenhet om hur stor Pinot Noirs kunde träffas i början av 2000-talet, och nu är dess viner coola klimatriktmärken. Prova 2016 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir ($ 40) att smaka på de bramiga vilda bären och den svaga salthalten som kännetecknar dessa viner.

Georgien

Arkeologiska fynd nära Georgien och Aposs huvudstad Tbilisi visar att vin produceras här för nästan 8000 år sedan, å andra sidan, USA: s medvetenhet om georgiska viner går mer till, säg, 2010. Traditionellt tillverkat i stor lera qvevri, dessa hudkontaktvita (dvs. apelsinviner) och levande röda glädje sommeliers när de började dyka upp här. Spåra den salta, bärnstensfärgade 2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane ($ 17) för att se varför.

Sierra De Gredos, Spanien

Berget och stramt började Sierra de Gredos-regionen väster om Madrid att få hyllning för 10 år sedan som en källa till underbart coolt klimat Grenache, när unga vintrar tog inspiration från Frankrike & aposs legendariska Ch âteau Rayas för att fokusera på sorten & aposs transparens och nåd. De 2019 Comando G La Bruja de Rozas ($ 30) är karakteristisk, med sin genomskinliga rubinfärg och örtdoftande vilda jordgubbssmak.

Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Santa Cruz -bergen har en historisk vinframställningshistoria, men det verkar bara under de senaste åren som vinälskare har insett hur fantastiska vingårdarna är. Om regionen gör Pinot, Chardonnay eller Cabernet bättre är en öppen fråga, men det finns ingen tvekan om att citronen blommar 2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay ($ 60) är lika åldersvärd och komplex som alla stora vita Bourgogne.

Aubechampagne, Frankrike

Under en lång tid användes Aube & aposs-druvorna som anonyma komponenter i stora märken. Men nyligen har denna region i Champagne & aposs långt söder exploderat. Familjen Drappier, som har varit här sedan 1808, ger en bra introduktion till Aube & aposs styrkor med Pinot Noir 𠄽riven, nonvintage Champagne Drappier Carte d & aposOr ($ 49).

Swartland, Sydafrika

Liggande längs Sydafrika & aposs västra kust, är denna region med rullande buskage också hem för extraordinära gamla vinodlingar Chenin Blancs, Syrahs och fältblandningar. Swartland Revolution -gruppen av vinproducenter tändde medvetenheten och drev en mer elegant stil som glädjade vinälskare runt om i världen. Grundare Andrea och Chris Mullineux & aposs 2017 Mullineux Syrah ($ 38), köttig och vit pepprig, talar om platsen lysande.

England

För femtio år sedan var södra England för kallt för att mogna Chardonnay och Pinot Noir, sorterna som används för gott mousserande vin.Trettio år sedan? Inte sant längre. Och för ungefär 15 år sedan tog engelsk mousserande fart. De bästa har spännande syra och otroligt fokus, som Nyetimber Classic Cuv ພ Multi-Vintage ($ 55). Det är inte billigt, men det konkurrerar med viner från samma pris från, du vet, de franska stipendiaterna över kanalen.

En gång ignorerad, nu kraftstationer: det här är idag & aposs supersuccéer.

2001: Malbec

Argentina förvandlade Malbec, en gång en glömd variant, till ett av världens mest populära viner. Den amerikanska högkonjunkturen började runt 2001. Den peppande 2018 Catena Malbec ($ 24) klargör varför.

2005: Prosecco

Champagne, elegant Prosecco, roligt (och mycket mindre dyrt). Där & aposs receptet för en jet-driven stigning i popularitet. Citrusfrukterna NV Nino Franco Rustico ($ 21) är en av de bästa som finns.

2007: Odlare Champagne

Odlare Champagnes (enfamiljshus, familjeägt) slog vinlistor i mitten av 2000-talet och har aldrig lämnat. Champagne Larmandier-Bernier Ros é de Saign ພ ($ 110) är ett fantastiskt exempel.

2008: Ros & eacute

Tänk: Före mitten av 2000-talet var torrt ros é-vin en helt död kategori. Viskande Angel Ros é ($ 25), dess årgång 2019 saftig med vilda jordgubbsnoter, hjälpte till att förändra det för alltid.

2014: Red Blends

Saftiga, mogna och ofta med en svag inslag av sötma stormade röda blandningar stormarknadshyllor under 2010 -talet. Fången ($ 40) är arketypen — och mycket bättre än många av dess imitatorer.

En stor vintrend under de senaste åren har varit vad man kan kalla en kärleksaffär med det avlägsna förflutna. Ibland innebär det att återupptäcka äldre vinframställningsstrategier ibland, vintrar som räddar glömda druvsorter från nära utrotning. Dessa fyra viner är stjärnexempel på banbrytande vinproducenter som använder det bästa av gamla tekniker för att göra briljanta och gränsskötande flaskor.

Orange viner

När vita druvor jäser på skalen får du den bärnstensfärgade nyansen och de tanniska tonerna av apelsinviner. I början av 2000 -talet togs detta gamla tillvägagångssätt upp av vinodlare i Italien & aposs Friuli -regionen — 2016 Dario Princic Sivi Pinot ($ 57) är ett utmärkt exempel.

P & eacutet-Nats

Försiktigt mousserande, ofta grumligt med jästpartiklar och vanligtvis lätt söta, sprängs dessa paffabubblor tillbaka i sikte under 2010-talet, först från Frankrike (p ét-nat & aposs hemland) och nu överallt — även Texas, med det livliga 2019 William Chris P étillant Naturel ($ 25).

Glömda druvor

Grekiska Malagousia, spanska Godello, Italien & aposs Nascetta: dessa nästan utdöda druvor har alla varit framgångsrika historier för återupptäckt, tack vare driftiga vinodlare. Prova det steniga, doftande 2019 Elvio Cogno Anas-C ëtta ($ 39) för att se vad som driver viljan att rädda dessa sorter.

Historiska vingårdar

Morgan Twain-Peterson har varit i framkant i ett rörelse för att rädda Kalifornien och ta bort historiska vingårdar från att plöjas under. Besök historicvineyard society.org för en lista över dessa platser, kanske medan du smuttar på ett glas av hans härliga 2019 berggrund Old Vine Zinfandel ($ 28).

Inom jordbruksprodukter har vinodlare över hela världen varit i framkant när det gäller miljömedvetenhet.

Biodynamik

Denna ekologiska, kvasi-andliga jordbruksmetod, som också producerar några mycket bra viner, kom till vinvärlden i slutet av 1960-talet. Men det tog den magnetiska Loire -vinägaren Nicolas Joly & aposs grundandet av Return to Terroir -gruppen 2001 för att ge den bred medvetenhet. Hans underbara, mineraliskt 2016 Nicolas Joly Clos de la Coul ພ de Serrant ($ 122) är förmodligen fortfarande de definierar biodynamiskt vin.

Naturligt vin

Wine & aposs mest kontroversiella ämne under det senaste decenniet, naturvin & aposs credo beskrivs bäst som att "inget tillagts, ingenting tas bort," vilket betyder så lite mänskligt ingripande som möjligt. Det & aposs en promenader-på-klippan & aposs-kant tillvägagångssätt när saker går fel, konstigheter resultat. Men när det går rätt, som med 2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso ($ 36), full av intensiv vildbärsenergi, kan resultaten bli lysande.

Gröna vingårdar

År 2006 fick Oregon & aposs Stoller Winery den första LEED Gold-certifieringen i världen, ett banbrytande steg i rörelsen mot hållbara, miljövänliga vingårdstrukturer och#x2014a riktning som snart följdes av många andra. Plus vingården och aposs 2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir ($ 35), med sin härliga hallonfrukt och silkeslen konsistens, visar att att göra ekologiskt gott inte är något hinder för att göra utmärkt vin.

Gr & uumlner Veltliner

Österrikiska Gr üner sköt till synlighet i början av 2000 -talet men tog sedan baksätet till andra heta nya sorter. Under 2010 -talet steg det igen. De bästa Gr üners är viner i världsklass och till och med nybörjarviner från toppproducenter, som de flintiga, kryddiga 2019 Alzinger Ried M ühlpoint Federspiel ($ 29), kan vara sublim.

Albari & ntildeo

Mineralt, till och med saltlösning, med smaker som växlar med årgångarna mellan mogna ananas och vassare grapefrukt, är Albari ño ett av världens bästa apoteksviner och, vid denna tidpunkt, Spanien & aposs signatur vit druva. De 2019 Pazo Se ñorans ($ 24)— blommigt, citrusigt, levande —är ett riktmärkexempel.

Chenin Blanc

Aldrig har en druva så tecknats till & quotehs rike, vad som helst så fullständigt om att bli besatt av sommelierer och vinälskare. För att se varför, kolla in 2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus ($ 31), med sin steniga gröna äppelfrukt, från Frankrike & aposs Loire Valley.

Assyrtiko

En våg av ambitiösa vinproducenter förändrade ansiktet på grekiskt vin på 1990-talet, men det tog USA till slutet av 2000-talet att fånga upp hur bra dessa viner har blivit. Prova 2019 Domaine Sigalas Assyrtiko ($ 42) de syrliga citrussmakerna innehåller en antydan till salthalt vid havet. Du kommer att vara en konvertit.

Torr riesling

Nej, Riesling är inte nytt. Men USA: s medvetenhet om att det inte alltid är sött är detsamma att torr Riesling är ett av de mest mångsidiga vinerna med mat någonsin. Åk till Tyskland för prisvärda flaskor från fantastiska producenter, som de spända, fokuserade 2019 Robert Weil Rheingau Riesling Trocken ($28).

Ra & uacutel P & eacuterez

Ingen vinproducent i Spanien har fått mer hyllning de senaste åren än Ra úl P érez. Från sin hemmabas i Bierzo gör han vin i hela nordvästra Spanien till Portugal och bortom, och gör vinmagi med spanska sorter som Albari ño, Godello, Menc ໚ och mer. Hans 2018 Ra úl P érez Ultreia Saint Jacques ($ 20), gjord på druvan Menc ໚, är en av de bästa värdena i vin, period.

Ntsiki Biyela

Ett högskolestipendium ledde Ntsiki Biyela, som växte upp i den lilla byn KwaZulu-Natal, för att studera vinframställning som ledde till ett deltidsjobb på en vingård och en tjänst på Stellekaya i Stellenbosch som den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Där började hennes viner vinna utmärkelser, och idag driver hon sitt eget varumärke, Aslina letar efter cedarin, cassisrik 2019 Aslina Cabernet Sauvignon ($ 30).

Rolando Herrera

Rolando Herrera gör utmärkt vin, och han förkroppsligar också den amerikanska drömmen. Efter att ha emigrerat från Mexiko som tonåring fick han jobb som vingårdsarbetare på Stag & aposs Leap Wine Cellars snart, han var källarmästare och strax därefter var han vinmakare. Idag äger han sin egen vingård, Mi Sue ño för att smaka på sitt arbete, leta efter citron-krämig 2017 Mi Sue ño Los Carneros Chardonnay ($ 42).

Sebasti & aacuten Zuccardi

Tror du att argentinska Malbec måste vara stor och tung? Sebasti án Zuccardi tycker annorlunda. Zuccardi har drivit sin familj och aposs vingård mot att använda vingårdar på hög höjd, ge en nyfint friskhet till sina viner och engagerat sig i uttömmande vingårdsstudier för att möjliggöra distinkta röda vinodlingar. De 2019 Zuccardi Concreto Malbec ($ 40), blommig och pepprig, ger en känsla av hans vision.

Cristiana Tiberio

Abruzzo kan vara Italien och kanske minst kända men mest spännande vinregion en anledning till det är Cristiana Tiberio. Hennes viner har blivit vinlistor måste-haves under de senaste åren, särskilt hennes långåldrade, enkel vingård Fonte Canale Trebbiano d & aposAbruzzo. Det vinet är dyrt, men hennes grundläggande, citrusdoftande 2019 Trebbiano d & aposAbruzzo ($ 20) är också suverän och stjäl.

Andr & eacutea och Robin Mcbride

Här och en saga: Halvsystrarna Andr ບ och Robin McBride växte upp separat i Marlborough, Nya Zeeland och Monterey, Kalifornien när de träffades, de fann ett ömsesidigt intresse för vinframställning. Vad och ingen saga gör det till i ett företag som domineras av vita män som två svarta kvinnor: Det & aposs där talang, ambition och otroligt driv kommer in. Sök efter deras livliga 2019 Black Girl Magic Ros é ($ 20).

Idag i Champagne finns det fler kvinnliga kockar vid grottor och VD än någonsin tidigare, och det & delvis tack vare grupper som La Transmission Femmes en Champagne. Som Anne Malassagne av Champagne A.R. Lenoble, en av gruppens och aposs grundare, säger, & quot Jag tog över vår egendom från min far 1993 [och] jag var tvungen att kämpa i många år för att förvärva legitimitet och för att få trovärdighet. Det verkade uppenbart för mig att jag hade ett ansvar att hjälpa andra kvinnor i Champagne. & Quot Hon & aposs gick med i La Transmission av Vitalie Taittinger, delägare i Champagne Taittinger Maggie Henriquez, vd för Champagne Krug och många andra. Kolla in deras organisation på la-transmission-champagne.com, eventuellt medan du smuttar på ett glas mineral NV Champagne A.R. Lenoble Ros é Terroirs Chouilly-Bisseuil ($ 63) —ett inspirerande vin, helt klart.

Om det finns en stilistisk trend som har präglat de senaste sju eller åtta åren, är det en vändning från alkoholhaltiga, supermogna viner —röda eller vita — mot lättare, mer salta stilar. Kylare klimatregioner som tidigare skördade förnyad uppmärksamhet ägnades åt viner som 򠯪ujolais, en gång ur mode för sin lätthet, och klassiska Napa Valley-producenter som är mer kända för balans än massivitet. väl. Elegans är i, som dessa fyra paradigmskiftande kategorier i stor utsträckning visar. Läs mer.


Titta på videon: HELT FÄRDIG - Bygger Värsting LJUD - Sveriges Fetaste A-traktor - Del 6 (Augusti 2022).