De senaste recepten

Turkisk tårta med yoghurt och citrus sirap

Turkisk tårta med yoghurt och citrus sirap



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blanda äggulorna med socker och vanilj, tills de blir en kräm, tillsätt mjölet och jästen, blanda väl, sedan yoghurten och skalet och citronsaften.

Äggvitorna vispade med saltpulver tills de blir hårda kan enkelt införlivas genom att linda dem i kompositionen.

Jag smörjde formen på kakan (ca 26 cm), lade bakplåten och placerade degen. Jag bakade kakan i 180 grader i 50 minuter.

Ta bort och svalna något och återgå sedan till en tallrik. Ta bort bakplåten.

Sirapen tillagas medan kakan är i ugnen.

Lägg alla ingredienser till sirapen i en skål på svag värme. Håll på värmen tills sirapen binder, ca 7 minuter. När det svalnar, häll det över kakan. Låt kakan rinna av all sirap. Jag dekorerade den med en skiva karamelliserad apelsin i en matsked sirap och en matsked farinsocker.

Den är underbart aromatisk och sirapaktig, till och med en sötnos från den sublima Orientens rike :) Jag är glad att jag provade det :)



Sirapkaka med apelsiner och yoghurt & # 8211 grekiskt recept på portokalopita

Tårta i sirap med apelsiner och yoghurt & # 8211 grekiskt recept på apelsinjuice. Hur gör man paj med yoghurt, apelsiner och tunna ark? Sirappaj med apelsiner. Pajerecept. Grekiska recept. Yoghurtrecept. Recept med apelsiner.

Jag måste berätta att jag blev kär i denna tårta i sirap med apelsiner och yoghurt! Portokalopita är extremt doftande och välsmakande, med en fluffig konsistens som liknar en orange soufflé. Doften av vanilj och apelsin är en perfekt kombination för denna efterrätt som kan serveras varm eller kall.

Den här tårtan som är sirad med apelsiner och yoghurt eller portokalopita är mycket enkel och snabb att förbereda. Gör en grädde av yoghurt, ägg, socker och apelsinjuice som hälls över de rivna pajskivorna. Efter bakning är kakan syrlig i överflöd. Den slutliga konsistensen är något mellan soufflé och pudding. Det är en orientalisk efterrätt, mycket doftande och söt.

Det finns inget originalrecept på portokalopita. Jag studerade många geckorecept och såg att ingredienserna som används varierar mycket såväl som deras proportioner. Vissa recept innehöll olivolja (vilket är klart typiskt grekiskt), andra neutral olja (solros) eller smält smör (vanligt eller blandat med olja), några innehöll ägg, vissa inte, vissa använde vanilj, andra kanel & # 8230

De enda elementen som är gemensamma för alla dessa recept var: grekiska ark (tunna struttel eller paj), apelsiner, yoghurt och sockersirap.

De flesta recepten innehöll bakpulver eller bakpulver som var tänkt att säkerställa kompositionens "fluffighet" & # 8230 som inte innehåller mjöl! Du vet redan att jag hatar användningen av dessa pulver på grund av den blekande smaken som det ger till rätterna, dessutom dess bezmetiska användning i kokta saker (semullegodor), puddingar eller grönsaksouffléer eller i pajfyllningen. Ja, det finns vissa recept där du inte kan ge upp bakpulver (morotskaka, bananbröd eller honungsark som är väldigt starka). I kakor eller sockerkakor är detta inte nödvändigt eftersom vi kan slå äggvitorna separat och luften som samlas i dem fungerar perfekt som en naturlig lossning.

Jag gjorde samma sak med denna yoghurt- och apelsinpaj: Jag separerade äggen och vispade dem separat. Resultatet blev en wow! Jag fick en lång, fluffig tårta med en speciell konsistens.

Jag gjorde samma sak för den klassiska yoghurtpajen & # 8211 recept häri. Var inte lat för att slå äggvitorna eftersom resultatet klart är överlägset andra versioner.

Av mängderna nedan resulterar en tårta sirad med apelsiner och yoghurt på 30 x 25 cm (min bricka är 6 cm hög) som räcker till 15 mindre portioner eller cirka 9 större. Inspirationskällorna var det och det.


Kakaosirapkaka

1. Till bänkskivan, separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggvitorna med en nypa salt och blanda sedan med socker. Blanda äggulorna med olja och lägg över äggvitorna.

2. Tillsätt sedan mjölk, mjöl och bakpulver som släckts med citronsaft. Blanda försiktigt kompositionen nedifrån och upp.

3. Klä en plåt med margarin och mjöl och häll kompositionen. Grädda i cirka 40 minuter.

4. När den är klar, låt den svalna och skär sedan.

5. Förbered under tiden sirapen. Koka upp vattnet med socker, smör och kakao. Koka upp, ta sedan bort från värmen och tillsätt rom -essensen. När det har svalnat, häll det över kakbitar som sedan förs genom kokosnöt.


Turkisk yoghurtkaka med apelsinsås


En orientalisk tårta lika bra som i Tusen och en natt. Om du gillar orientalisk yoghurt eller ostkakor är det precis vad du behöver. Några av de kriminella offren för denna tårta klagade över att såsen var för sur men de åt allt. Om du gillar de mindre sura såserna, ta bort citronsaften och ersätt den med apelsinjuice.

Ingrediens:
6 ägg make
600 gr mycket fet yoghurt
150 g strösocker
75 gr mjöl
en kvart påse torrjäst på 7 gr
skal och saft från en citron

Citrus sirap:
125 gr strösocker
125 ml vatten
skal och saft från en citron
skal och saft från en apelsin
1 matsked vatten av apelsin- eller rosblommor

Förvärm ugnen till 200 grader & # 8211 medium. Tvätta citronerna och apelsinen och torka väl. Smörj med smör en rund kakform med en diameter på 23-25 ​​cm och klä den med bakplåtspapper.

Vispa äggulorna med sockret tills du får en krämig och matt komposition. Strö mjöl blandat med jäst ovanpå och införliva det gradvis i kompositionen. Tillsätt yoghurt, skal och citronsaft och blanda.

Vispa äggvitorna separat tills de stelnat. Inför den försiktigt i tårtkompositionen, rör försiktigt nerifrån och upp. Häll den resulterande blandningen i en tårta och jämn ytan lätt.

Sätt kakan i ugnen i 50-60 minuter, tills den blir brun på toppen, växer och är väl tillagad. För att testa om den är klar stickar vi den med en tandpetare som måste komma ut ren. Ta kakan ur formen när den svalnat.

För citrus sirap, lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp, låt sedan koka i ca 10 minuter så att sirapen binder. Låt svalna.

Häll kakan på ett fat och häll en matsked sirap över hela ytan. Lägg till extra sirap för servering.


Gordon Ramsay, hur man gör den mest utsökta turkiska kakan med yoghurt och citrus sirap

Ingredienser till kakan: 6 stora ägg, 600 g yoghurt, 150 g strösocker, 75 g mjöl blandat med en kvart påse torr jäst på 7 g, finrivet skal och saften från en citron, en nypa kniv av fint havssalt.

Till citrussirap behöver du: 126 gram strösocker, 125 ml vatten, fint rivet skal och saften av en citron, fint rivet skal och saften av en apelsin, 1 tsk apelsinblomma eller ros.

Förvärm ugnen, tvätta citronerna och apelsinerna med ljummet vatten och torka dem ordentligt. Smörj en rund kakform som du ska lägga bakplåtspapper på. Blanda äggulorna med sockret tills en krämig komposition erhålls. Sikta mjölet blandat med jästen ovanpå och införliva det gradvis i kompositionen. Tillsätt yoghurt, skal och citronsaft och blanda. I en annan skål, vispa äggvitorna med en nypa salt tills de har stelnat. Vi blandar dem försiktigt i tårtans sammansättning. Lägg blandningen i form av en tårta och sätt in den i ugnen i 50-60 minuter tills den blir brun på toppen, växer och är väl tillagad. Ta bort kakan från formen efter att den svalnat.


Turkisk tårta med yoghurt och citrus sirap - Recept



Ingredienser till kakan:

6 ägg make
600 gr yoghurt
150 g strösocker
75 gr mjöl blandat med en kvart påse torrjäst på 7 gr
fint rivet skal och citronsaft
en knivspets av fint havssalt

126 gr strösocker
125 ml vatten
fint rivet skal och citronsaft
fint rivet skal och apelsinjuice
1 tsk apelsinblomma eller rosenvatten




Beredningsmetod:


Förvärm ugnen.
Tvätta citronerna och apelsinen med varmt vatten och torka dem mycket väl
Smörj en rund kakform med en diameter på 23-25 ​​cm. och grunda bakpappersformen.
Blanda äggulorna med sockret tills du får en krämig och matt komposition. Sikta mjölet blandat med jästen ovanpå och införliva det gradvis i kompositionen. Tillsätt yoghurt, skal och citronsaft och blanda.
I en annan stor, ren skål, vispa äggvitorna med en nypa salt tills de stelnat. Blanda dem försiktigt i tårtkompositionen. Häll blandningen i en tårta och jämna ut ytan. Sätt kakan i ugnen i 50-60 minuter, tills den blir brun på toppen, växer och är välbakad. För att testa om den är klar , stick det med en tandpetare som måste komma ut ren.
Ta kakan ur formen när den svalnat. Lämna det lite när det svalnar.

Medan kakan bakar, förbered citrus sirap.
Vi lägger alla ingredienser i en kastrull (jag hade inte rosenvatten men jag tror inte att det behövde mycket smak och så vidare) och koka upp dem.
Sänk lågan och låt sjuda i 7-10 minuter tills vätskan minskar med en tredjedel och får sirapens konsistens. Låt svalna.

Häll kakan på ett fat och lägg jämnt med en matsked sirap på hela ytan.


Turkisk tårta med yoghurt och citrus sirap

Enkelt, snabbt, fint, gott & # 8230 Jag vet inte ens hur många adjektiv jag ska tillskriva denna tårta gjord enligt ett recept av Gordon Ramsay.
Om du gillar citrusfrukter måste du prova det.

INGREDIENS:

6 ägg make
150 g sockerhosta
100 g mjöl (GR används endast 75 g)
1 tsk bakpulver
600 g naturlig yoghurt
riven skal av 1 citron
saft av 1 citron
1 nypa salt

För citrus sirap:
125 g gammal hosta
125 ml vatten
fint riven skal och saft av 1 citron
fint riven skal och saft av 1 apelsin
1 tsk apelsinblommor

Vispa äggulorna med sockret tills de blir en skummig grädde, ljus i färgen. Blanda i sin tur mjölet blandat med bakpulver, sedan yoghurten.

Tillsätt citronsaft och skal och blanda tills kompositionen är homogen.

Vispa äggvitorna hårt, med en nypa salt, som för maränger, införliva dem sedan, blanda lätt i yoghurtsammansättningen.

Häll blandningen i en form med avtagbara väggar, med en diameter på 22-24 cm, som jag smörjde med lite smör och klädde med bakpapper på botten av den. Grädda i förvärmd ugn i 190 ° C i 50-60 minuter. Vi testar det med tandpetaren efter detta intervall och bakar det i ytterligare 10-15 minuter om det behövs & # 8211 Jag lägger det i ytterligare 10 minuter vid 180 ° C och täckte det med en folie efter 20 minuter. Minuter, eftersom det redan var brynt.

Medan kakan bakar, förbered citrus sirap genom att koka alla ingredienser i 5-7 minuter.

När kakan är bakad, låt den svalna i formen (den blir kvar eftersom den har lite mjöl, men bli inte besviken över detta, dess smak kommer att få dig att älska den), ta sedan den ut på en tallrik. och vi sirap det lätt, med en sked överallt.


Maskrosirap recept

Jag visste att det fanns många maskrosrecept, men i år var det första gången jag provade maskrosbladssalladen. Och det var desto godare eftersom jag inte hade ätit färska grönsaker på en månad sedan jag var isolerad. Jag plockade löv från gården, tvättade dem och tillsatte en iögonfallande dressing av yoghurt, salt, peppar, torkad oregano och balsamvinäger. Jag åt den med ost och färskt bröd. Jag rekommenderar att du provar, för mig var det en trevlig upptäckt!

Efter att jag blev upphetsad över salladen fick jag veta av min granne att maskrosblommansirap är väldigt god (han erbjöd mig också en flaska sirap för att övertyga mig). Så jag gick vidare. Jag plockade 90 gram blommor, tillsatte 900 gram socker, 900 ml vatten och saften från en citron. Ungefär 1 liter riktigt läcker sirap kom ut. Som en kuriosa kallas maskrosirap också för "maskroshonung" (och inte bara i Rumänien). Jag ska berätta receptet i ett nötskal, kanske du också vill prova det.


Basbousa & # 8211 tårta med semolina och yoghurt från Libanon

1. Blanda gryta, socker, bakpulver, 50 gram smält smör och yoghurt.

2. Smörj en form (38 x 22 cm) med resten av smöret och häll blandningen. Täck med en ren handduk och låt stå i två timmar.

3. Innan bakning, skär kakan och grädda i cirka 25 minuter.

4. Under tiden, stek de fettfria mandlarna i en stekpanna och lägg åt sidan. Förbered den sirap som citronsaft, vatten och socker sätts på elden tills en tjockare sirap erhålls. Tillsätt apelsinvattnet och låt stå på elden tills en tjockare sirap erhålls igen.

5. Ta bort kakan från ugnen, häll sirapen och strö över mandel och hackade pistagenötter. Låt svalna och servera sedan.