De senaste recepten

Kvitten andetag

Kvitten andetag


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mammor, mor- och farföräldrar med barn och barnbarn, bjuder in till ett doftande och utsökt recept !!

  • 1 kg kvitten
  • 6albusuri
  • 1 kopp socker
  • 1 citron
  • 1/2 tsk kanel
  • 30 g smör
  • 2 påsar vaniljsocker

Serveringar: 4

Förberedelsetid: mindre än 60 minuter

RECEPT FÖRBEREDELSE Quince Puff:

Tvätta, tärnade kväser, koka dem med socker och 1 dl vatten, efter att de har kokat mycket väl, passera dem med den vertikala mixern (om det finns något vatten kvar, töm det), efter att purén har svalnat, blanda med kanel, riven citronskal och uppvispad äggvita med vaniljsocker och en nypa salt;

dela upp kompositionen i former smorda med smör och låt stå i ugnen i 30 minuter.

Servera pulveriserat med socker.


Kvittenpasta & # 8211 Ett så enkelt och gott recept. Du behöver bara 1 kg kvitten och 600 g socker

Kvittenpasta är älskad av många, men inte alla vågar göra det. För de modiga har jag fått ett recept från min mamma. Kvittenpasta är utsökt om det görs enligt detta recept. Dessutom håller den länge i skafferiet. Receptet förklaras steg för steg i raderna nedan.

Ingredienser över kvittenpasta:

Hur förbereder man kvittenpasta?

Tvätta kvitten väl, för att ta bort allt ludd från dem, ta bort stjälkarna med frön och skär dem i 4. Koka kvitten i en kastrull. Efter att ha kokat väl och mjuknat, passera dem med en mixer. Vi kokar dem igen, men den här gången tillsätter vi sockret. Låt dem stå på elden tills allt socker löser sig. När kvittenpastan är klar förbereder vi behållarna där vi ska förvara den.

Vi slår in skålarna och kastruller med matfolie. Häll kvittenpastan i de tidigare beredda behållarna. Förvara kvittenpastan på en sval plats, blanda den dagligen.

Denna kvittenpasta blev en favorit från första stund jag smakade den. Det verkade väldigt bra för mig, så varje år använder jag min mammas recept för att fylla på kvittenpasta. Även mina barn, som är väldigt nyckfulla, älskar denna pasta.

Jag rekommenderar att du också provar. Jag är säker på att du kommer att bli glad av dess läckra smak. Det skulle också vara bra att dela receptet med dina vänner. Kanske vill de också prova.


Vad betyder pelt?

Kvitten sylt gjordes också (recept här).

Kvittenhuset saknades inte heller i våra farföräldrars hushåll. I huset förs den genom en sil och kvittenmassan och resultatet är en ogenomskinlig pasta som hälls i brickor och får stelna. Sedan kan den skäras i bitar eller rullas och fyllas med nötter recept här.

Glöm inte kvittenkompotten för vintern & # 8211 gammalt recept utan konserveringsmedel. Du hittar alla tips här.

Som barn älskade jag att lukta kvitten i trädet, de hade en så speciell lukt, de var också de sista frukterna som mognade i trädgården. Även om bladen började falla sa min farfar: Jag lämnar dem lite längre, det kommer fler soliga dagar. Det är fantastiskt att få kväver tillagade naturligt i trädet, inte i butiker eller lager. De är mycket sötare om höstsolen går ner.

Från ingredienserna nedan fick vi 2 burkar med 300 ml kvittenpellet (gelé).

Observation: pelleten bereds av klar kvittenjuice, erhållen genom silning av kokt frukt. Jag gör plötsligt kvittenmarmelad och marmelad.

  • 1,5 kg kvitten
  • 750 g socker
  • & frac12 vaniljpinne
  • valfritt: 2-3 kryddnejlika, kanel (pinne)
  • 1 citron

Kvittenste - koreanskt recept

Innan de använder kvittenbitar till te, anförtar koreanerna dem socker eller honung.

Ingredienser

& # 8211 1 kvitten
& # 8211 3-4 msk socker (eller honung)
& # 8211 valfritt: ingefära, kanel

Metod för beredning

Tvätta ner kvitten. Skär den på mitten och ta bort ryggraden med fröna.

Om du köpte kvitten från affären, ta bort skalet också. Om det kommer från din egen trädgård eller annan pålitlig källa, ska du inte skala det.

Skär kvitten i små bitar och sedan i tunna skivor. Lägg dem i en 1 liters glasburk. (Nu kan du lägga några skivor ingefära och / eller lite kanel).

Lägg på några matskedar socker ovanpå och stäng burken. Du kan också använda honung istället för socker.

Sätt burken i kylen och låt den stå i 2-3 dagar. Under denna tid löser sig sockret och kvitten släpper ut saften.

För att göra te, lägg 1 msk saft och bitar av kvitten i en kopp. Häll varmt vatten över dem och låt dem fyllas på.

Burken med bitar av kvitten och socker kan förvaras i kylskåp i upp till 1 vecka.

Mogwa cha kan också beredas från skivor torkad kvitten, kokt i vatten eller från kvittenpulver (torkat och mald) och varmt vatten.

Kvittenste är en speciell godis under den kalla årstiden. Dessa frukter är rika på vitamin C, fiber (pektin), koppar och järn.

Massans granulära struktur beror på tanninerna (katekiner och epikatekiner). Dessa ämnen har förmågan att binda till cancerframkallande toxiner i tjocktarmen och eliminera dem från kroppen.

Dessutom skyddar det tarmslemhinnan, bekämpar diarré och divertikulit, hjälper till att sänka kolesterol och kroppsvikt.

Den speciella doften av kvitten beror på vissa eteriska oljor (limonen, linalool, furfural, vomifoliol, tulen, beta-jon, alfa-terpineol).

100 g välkokt kvitten ger 25% av den dagliga dosen C-vitamin.

Quince har antiinflammatoriska och antiallergiska effekter.

1. Modern Seoul, hur man gör koreansk kvittente hemma: https://modernseoul.org/2014/11/28/how-to-make-korean-quince-tea-at-home/
2. Nutrition and You, Quince fruit nutrition facts: https://www.nutrition-and-you.com/quince-fruit.html
3. Korea Herald, [Samias matfakta och recept] Kvitten eller är det mogwa? http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20081129000011

* Råd och all hälsoinformation som finns tillgänglig på denna webbplats är av informationssyfte, ersätter inte läkarens rekommendation. Om du lider av kroniska sjukdomar eller följer medicinering rekommenderar vi att du konsulterar din läkare innan du påbörjar ett botemedel eller en naturlig behandling för att undvika interaktion. Genom att skjuta upp eller avbryta klassiska medicinska behandlingar kan du äventyra din hälsa.


Chokladpuff med kvitten

Chokladpuff med kvitten från: mörk choklad, socker, smör, ägg, kakaokräm, stärkelse, salt, mandel, kvitten, citron, apelsin, kanel, honung, smör, anis, karamelliserade mandlar, mynta.

Ingrediens:

  • 300 g mörk choklad
  • 150 g socker
  • 65 g smör
  • 6 ägg
  • 50 ml grädde
  • 30 g kakao
  • 15 g stärkelse
  • 3 g salt
  • 100 g mandel
  • 3 droppar
  • en citron
  • en apelsin
  • 5 g kanel
  • 30 ml honung
  • anis
  • Smör
  • karamelliserade mandlar
  • Mynta

Beredningsmetod:

Smält chokladen och smöret i en bain-marie. När chokladen har smält, ta av från värmen och låt svalna. Blanda äggulorna i en större skål med 50 g socker tills de fördubblas i volym och blir vita. Häll chokladen och det smälta smöret, tillsätt malda mandlar, kakao blandad med stärkelse och införliva.

Blanda äggvitorna med saltet tills de inte längre faller av mixerns armar, lägg dem över blandningen i skålen och blanda väl med en sked från botten tills de är helt inkorporerade i kompositionen.

Häll i en smord form, sätt in i den heta ugnen och grädda på medelvärme i 25 minuter utan att öppna ugnsluckan eftersom lämna kompositionen.

Lägg skivade kvitten, en anisstjärna, honung, kanel, saft och riven citron- och apelsinskal i en kastrull. Tillsätt lite vatten, koka tills det är mjukt och servera sedan med chokladsuffléen.


Sött och doftande kvitten sylt recept

Ingredienser till söt kvitten sylt:

Mormors recept på kvittenmarmelad

Hur man förbereder söt kvitten sylt:

Tvätta och rengör kvitten, den här gången rengör vi kvitten, inklusive skalet. Skär kvitten i tärningar eller riv dem på ett rivjärn, strö sedan över citronsaft.
Häll vattnet i en kokande kastrull och blanda med sockret tills en sirap erhålls. Det ska inte få koka länge eftersom sirapen kommer att koka tillsammans med kvitten.
Blanda sirapen med kvitten och koka allt tills saften minskar och vi märker att syltet börjar binda. Låt stå på elden i cirka 30 minuter, men rör om hela tiden för att inte fastna i botten av grytan.
När kvittenmarmeladen är klar lägger du den i rena, steriliserade burkar, stänger burkarna och vänder upp och ner. Täck burkarna med kvitten sylt med handdukar och låt svalna långsamt. Det är allt. Du har förberett den bästa kvittenmarmeladen för vintern!


Quince & # 8211 fastigheter

Kvitten (Cydonia oblonga) är ett fruktträd som kan nå upp till 8 meters höjd, har äggrunda och håriga blad på undersidan, stora blommor och stora frukter med många frön. Kvädens massa är tät, hård men mycket doftande. Här är kvittenas egenskaper.

  • Antioxidanter
  • Cementering
  • Allergi
  • mjukgörare
  • Tonics
  • befäst
  • Blödning
  • Förbättra immunsystemet
  • Stimulerar aptiten.

Tårta med snitt söt och karamelliserade valnötter

Jag gillar att göra kvitten sylt varje år. Jag saknar aldrig garderoben och jag älskar doften av kanel som fyller huset med smaker för vintersemestern.

Ytterligare en burk försvann förra året och jag tyckte att det skulle vara mycket lämpligt att begrava en helg för utsökt tårta med kvitten sylt och karamelliserade nötter. Det är en oemotståndlig kombination och du kan knappast låta bli att njuta av en skiva full av extremt välsmakande bitar av kvitten och karamelllindade valnötter placerade i mitten av två fluffiga och lite sirapiga vaniljstoppar.

Ingrediens:

Till bänkskivan:

  • 4 ägg
  • 2 äggulor
  • 170 gr. socker
  • 150 gr. Smör
  • 4 msk mjöl
  • 2 msk stärkelse
  • 1 tsk vaniljessens

Till grädden:

  • 250 gr. mascarpone
  • 250 gr. vispgrädde
  • 2 msk florsocker med vaniljsmak
  • 15 gr. gelatin

För fyllningen:

För glansig glasyr:

  • 70 ml. vattnet
  • 100 ml. kondenserad mjölk
  • 70 gr. strösocker
  • 30 gr. florsocker med vaniljsmak
  • 80 gr. glukos sirap
  • 10 gr. gelatin
  • 150 gr. vit choklad
  • röd och gul matfärg

Förberedelsemetod:

Till bänkskivan:

1 Lägg en skål med vatten på låg värme för att skapa ett ångbad och lägg en skål av rostfritt stål ovanpå där du blandar ägg, äggulor och strösocker med en gaffel. Helst bör blandningen inte överstiga 45 ° C, men om du inte har någon termometer till hands är det tillräckligt att kontrollera när sockret har smält helt och ställ skålen åt sidan.

2 Smält smöret i mikrovågsugnen i några sekunder och blanda sedan äggen mycket väl tills de blir skummiga, blir vita och tredubblas i volym.

3 Lägg i smöret lite efter lite, tillsätt sedan vaniljkärnan och tillsätt försiktigt det siktade mjölet tillsammans med majsstärkelsen. Använd en träsked eller en spatel och gör så många rörelser som möjligt.

4 Dela kompositionen i två och baka de två topparna i 25-30 minuter i den förvärmda ugnen vid 180 ° C. Jag nämnde inte tapeten på de två brickorna eftersom jag använde de silikon som inte kräver tapeter, men om du använd andra brickor än non-stick, jag rekommenderar att du smörjer dem först med lite smör och lägger bakplåtspapper ovanpå.

Till grädden:

1 Fukta 15 gram gelatin i lite kallt vatten i några minuter, gnid sedan 250 gr. mascarpone med två matskedar vaniljsocker.

2 Vispa vispad grädde separat och blanda med mascarponeskummet och införliva det smälta gelatinet i 5-10 sekunder i mikrovågsugnen i två matskedar mjölk.

För fyllningen:

1 Karamellisera valnötterna med sockret i en non-stick-form med botten så tjock som möjligt och vänd dem sedan på ett silikonark. Låt dem svalna väl, hacka dem sedan som du vill, mindre eller större (jag ville lämna dem lite större).

2 För montering börja med ett lager grädde som sprids jämnt på botten av en silikonbricka, fortsätt med en av bänkskivorna som du kan sirap mycket lite, bred sedan ett lager sylt och strö över hackade valnötter. Fördela resten av grädden jämnt och avsluta med den andra toppen. Efter en lätt sirap, låt kakan stå i frysen några timmar för att stelna tillräckligt så att du efter vältning enkelt kan lägga ett aptitretande lager av glansig glasyr med spegeleffekt.

För glansig glasyr:

1 Hydrat gelatinet i 5 minuter i 2-3 matskedar kallt vatten.

2 Sätt på en låg värme en kastrull där du tillsätter vatten, socker och 80 gram flytande glukos, låt det sedan koka i några minuter tills sockret och glukosen är helt smält.

3 Ta bort från värmen och tillsätt gelatin under omrörning i några sekunder tills det är helt upplöst.

4 Häll den heta vätskan över chokladen, tillsätt kondenserad mjölk och låt stå i 5 minuter.

5 Förbered en stavmixer och homogenisera kompositionen så att du får en blank och slät glasyr, som jag råder dig att sila förebyggande för att på så sätt undvika utseendet på bitar av smält choklad helt.

6 Lägg till matfärgen i slutet och låt svalna tills den når en temperatur på 32-33 ° C.

7 Ta bort den frysta kakan från formen och häll glasyren så snabbt som möjligt. Låt den stå i rumstemperatur några minuter, varefter du kan dela den och servera den ivrigt tillsammans med dina nära och kära.


Kvittenrätt med kyckling

Oavsett om det bara är tillagat med kött eller en garnering läggs till det, kommer den sötsuriga smaken av kvittenmat att vara din familjs smak.

Kvittenrätt med kyckling

Ingredienser

  • 700 g kyckling
  • 2 droppar
  • 4 msk socker
  • 3-4 matskedar olja
  • 2 msk stärkelse eller mjöl
  • 1 tsk gurkmeja
  • salt och peppar

Metod för beredning

Det första steget är att förbereda kvitten. De rengörs väl av dun, tvättas, skärs i skivor och läggs i vatten med citronsaft för att förhindra oxidation.

Tillsätt sedan kvittenskivorna i en välvärmd panna och låt stå i ca 2-3 minuter på varje sida tills de är lättbruna. Stek kycklingen i samma olja, kryddat med salt och peppar, i 4-5 minuter på varje sida.

Detta följs av karamellisering av sockret, över vilket sedan tillsätts 300 ml vatten och karamellen kokas och löses. Tillsätt sedan stärkelsen, utspädd med lite vatten, och blanda tills den tjocknar. I slutet tillsätts gurkmeja för extra smak och färg.

Efter att såsen börjat koka tillsätt kycklingbitarna och lite vatten och låt koka i cirka 10 minuter. När kycklingen är klar lägger du till kvitten och koka ytterligare 5 minuter. Om såsen tjocknar för mycket kan du tillsätta mer vatten.


Video: Euforins Sista Andetag (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Nebar

    Ganska rätt! Idé utmärkt, jag stöder.

  2. Samuzshura

    Jag ber om ursäkt, men enligt min mening har du inte rätt. Jag är säker. Jag kan försvara positionen. Skriv till mig i PM, vi kommer att kommunicera.

  3. Voodoocage

    Jag bekräftar. Det var och med mig. Låt oss diskutera denna fråga.

  4. Koofrey

    Tyvärr, jag flyttade den här meningen bort

  5. Elidure

    What is the sentence ... Super



Skriv ett meddelande